Gin Fizz à la poire vanille
Une délicieuse version d'un gin fizz traditionnel avec du sirop de poire à la vanille maison. Ce sera votre nouvelle recette de cocktail préférée!
INGRÉDIENTS :
Sirop de poire à la vanille:
1 tasse de poires finement hachées / mélangées
½ tasse de sucre biologique
½ tasse d'eau
¼ tasse de sirop de vanille
Pour faire un cocktail:
1,5 oz de gin Hickson
2 cuillères à soupe de sirop de purée de poire
¾ tasse d'eau gazeuse
Quelques morceaux de glace
Instructions
Commencez par hacher ou mixer finement vos poires. Ajoutez ensuite les poires, le sucre, l'eau et le sirop de vanille dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire à ébullition et cuire environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le liquide prenne une couleur ambrée et que les poires se décomposent. Remuer fréquemment pendant la cuisson des poires pour une cuisson uniforme.
Retirez la purée de poire du feu et filtrez le sirop dans un récipient. Utilisez uniquement le sirop filtré pour la recette du cocktail. Laissez le sirop refroidir à température ambiante avant de l'utiliser.
Pour faire un cocktail, ajoutez 1,5 oz de gin et 2 cuillères à soupe de sirop de poire à la vanille dans un verre et fouettez ensemble. Ensuite, ajoutez ¾ tasse d'eau gazeuse. Pour finir, ajoutez de la glace sur le dessus et remuez. Un bord de sucre et de gousse de vanille autour du verre est un excellent ajout à cette boisson.
Cheers!