3 vins sans alcool à essayer à longueur d’année !
Le défi 28 jours est déjà terminé ! Ça probablement été une belle occasion de se tester, de prendre du recul, réfléchir à sa relation avec l’alcool et découvrir des produits sans alcool pas plates du tout.
Dans le blogue de ce mois-ci, on a eu envie de mettre en lumière l’expérience Apéro à zéro et de vous proposer 3 vins désalcoolisés à essayer tout au long de l’année et surtout pour agrémenter les mois après votre février sans alcool !
Tout d’abord, je m’appelle Émilie et je fais partie de la belle équipe d’Apéro à zéro. Vous pouvez m’y retrouver habituellement les vendredis et les dimanches. Fun fact à propos de moi : je suis une ancienne employée de la SAQ. J’ai donc développé pendant plusieurs années des connaissances sur les produits alcoolisés. Suite à mon cheminement dans les dernières années (qui fût de regarder en pleine face ma relation avec l’alcool et la SAQ), j’ai décidé l’année dernière de continuer mon parcours à conseiller des vins, mais…sans alcool, chez Apéro à zéro. Le rêve.
Pourquoi choisir Apéro à Zéro ?
Pour les propriétaires, Marilou et Sophie Anne, tout comme pour l’équipe, la qualité des produits et de l’expérience que nous vous offrons est très importante et nous différencie:
-La majorité de nos vins en boutique et en ligne sont désalcoolisées.
Beaucoup d’entre nous avons encore le souvenir de notre première gorgée de vin sans alcool : un arrière goût vinaigré, très sucré, de type cocktail-de-raisin-resté-sur-le-comptoir-trop-longtemps. Les produits sans alcool que l’on retrouve dans les marchés grandes surfaces n’ont habituellement pas été désalcoolisés. La désalcoolisation est une action visant à réduire le taux d'alcool d'une boisson alcoolisée, notamment le vin, ou la bière. Ça fait TOUTE la différence car le vin qui a procédé à une désalcoolisation aura pris l’enrobage, la texture, la couleur, les arômes, l’odeur du vin et ce, même une fois l’alcool retiré à la toute fin du processus. À noter : la plupart des produits désalcoolisés ont la mention moins de 0,5 % d’alcool, car il peut y rester des traces.
-On choisit les produits sur nos tablettes avec une grande attention :
La qualité des produits que l’on vous offre chez Apéro à zéro est très importante pour nous. Tout ce qui se trouve sur les tablettes de la boutique a été soigneusement choisis par l’équipe. Nous testons des centaines de produits sans alcool chaque année et nous gardons ceux qui nous rendent fièr.e.s et convaincu.e.s que votre expérience sera positive.
Voici donc les vins que l’on vous suggère pour agrémenter et spicer vos soirées sans alcool !
1. Low Intervention n.2 Oddbird
Ses arômes : Miel, d'amande et de pomme verte. Notes de pamplemousse et minérales en bouche.
Ses particularités : Bio, vegan.
Ses accords : À l'apéritif ou avec des charcuteries, des soupes crémeuses ou des plats de saumon.
Mon humble avis : Si vous aimez les vins en fraîcheur, avec une touche minéral et en bonus, bio, c’est un bon choix. Les produits Oddbird sont tellement surprenants, n’hésitez pas à nous demander de vous conseiller sur ce qu’ils offrent.
2. Napa Valley Red Blend par Luminara
Ses arômes : Notes de cerises noires et de fruits rouges mûrs, avec de nuances de fumée et d’épices.
Ses particularités : Son goût est rehaussé grâce à des fûts de chênes français et américain. Ce vin est assez sec et peu sucré, il ne contient que 2,8 grammes par 100 ml.
Ses accords : pizza, burger.
Mon humble avis : Les produits Luminara sont très populaires en boutique. Le red blend a un bel équilibre, c’est majoritairement du cabernet sauvignon (84%). Je trouve que c’est un choix sûr si vous débutez dans l’univers des vins sans alcool. Il est quand même assez léger mais grâce au vieillissement en fûts de chênes, on y retrouve une belle complexité, un coté fumé et une douce vanille.
3. Napa Valley Chardonnay par Luminara
Ses arômes : arômes de fruits tropicaux, suivi d’un éclat de pomme Fuji et de crème de citron. Ce vin présente une bouche vive, moyennement corsée, avec des arômes très fruités.
Ses particularités : Il est vieilli dans des fûts de chênes français et américains.
Ses accords : Fondue au fromage, pâtes crémeuses.
Mon humble avis : Je trouve que c’est un chardonnay typiquement californien. “What you see is what you get” comme on dit. C’est bien beurré avec une rondeur comme on les aimes et une complexité intéressante dans chaque gorgée grâce au vieillissement en fûts de chênes. C’est vraiment un must si tu t’ennuies de boire un bon verre de chardonnay. Chardonnay, all day.
BONUS : Les boissons alternatives Proxies
Les produits Proxies sont haut en couleurs, autant par leur goût que par leur design. Ce n’est pas un vin ni un cidre, on le considère vraiment comme une boisson alternative. J’ai demandé à l’équipe comment il décrirait les Proxies en seulement un mot car ce n’est pas évident de décrire un produit si unique : #pasduvin, complexe, juicy, recherché, flawless. Rien de moins!
Chaque bouteille est un mélange de jus, de thés, d'épices, d'amers (et bien plus encore). Ils ont de l'acidité, de la texture, des tanins et des épices. Si vous cherchez des saveurs funky et différentes, c’est du bonbon ! Tous les Proxies sont vegan et sans gluten.
Pour en savoir plus, je vous conseille le tout nouveau Proxies Gold Rush
À quoi vous attendre en venant faire un tour à la boutique ?
Nous avons une station de dégustation avec les vins du jour pour vous faire découvrir et explorer des nouvelles saveurs chaque fois que vous passez en boutique. Déguster est la meilleure façon d’apprivoiser les produits sans alcool et pour nous, en boutique, ça nous permet de mieux vous conseiller selon les commentaires que vous aurez fait pendant la dégustation.
On tient en magasin et en ligne des bières, des prêts-à-boire, du vin, des bulles, des spiritueux, des accessoires, de la verrerie, des sirops et de la merch. On a même des glitters de type alimentaire pour créer des cocktails colorés et étincelants !
Suivez-nous sur Instagram ou sur Facebook. Plusieurs événements en boutique sont à prévoir dans les prochaines semaines.
Venez-nous voir, ça va nous faire plaisir de vous accueillir !
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On vous souhaite plein de découvertes sans alcool festives !
Au plaisir de vous croiser en boutique,
Émilie
