Gin à la pêche flambée
Un gin tonic pas comme les autres.
INGRÉDIENTS :
1 oz Gin Hp Juniper
1 pêche
1c. à soupe de sirop d’érable
1 oz sirop de miel de 3/4oz ou miel
1 oz de jus de citron
2 1/2 oz de tonic
ACCESSOIRES
Verre Old Fashioned
Shaker
Glace
PRÉPARATION
1. Couper la pêche en deux et la dénoyauter. Badigeonner l’intérieur de la pêche de sirop d’érable et placez la dans une poêle à feu vif. Lorsque la pêche est bien grillée, fermer le feu et réserver.
2. Dans un shaker, piler la moitié de la pêche grillée. Ajouter les sirops et le jus de citron et mélanger avec de la glace. Remplir un verre Old fashioned de glace et filtrer le mélange avec une passoire. Compléter au tonic. Décorer avec une tranche de pêche.